Pizzeria 3.0 Ciro Cascella

Descrizione

Frutto di un lungo studio che nel corso degli anni ci ha portato ad avere un impronta personale nel mondo pizza il nostro impasto assemblato con tre tipologie diverse di farine danno vita ad una pizza diversa dalle altre, la nostra pizza presentata con cornicione ben pronunciato e alveolato, segno di sofficità e leggerezza!

È frutto di una fermentazione di 24h più una lievitazione di 12h per un totale di 36h associata ad una alta idratazione superiore al 70% al limite della lavorazione rendono il nostro impasto altamente digeribile è molto soffice, inequivocabile segno di riconoscimento del nostro maestro pizzaiolo Ciro Cascella.
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Come arrivare

Indirizzo

Via San Pasquael 68, 80121, Napoli NA

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